Капуста квашеная простая
⏱ 60 мин🍽 20 порц.🔥 240 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста10 кг
Сладкий перец2 кг
Перец чили1 шт
Мед500 г
Вода3 л
Соль150 г
Приготовление
1
Нарежьте белокочанную капусту тонкой соломкой.
2
Очистите сладкий перец от семян и нарежьте мелкими кусочками.
3
Смешайте капусту и перец в большой ёмкости, добавьте соль и перец по вкусу.
4
Вставьте в центр массы целый стручок острого перца.
5
Растворите мёд в тёплой кипячёной воде и залейте этим рассолом капусту.
6
Прижмите содержимое тарелкой или деревянным кругом, накройте гнётом и уберите в прохладное место для квашения.