Брюссельская капуста в лимонно-ореховом винегрете
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 148 ккалевропейская
Ингредиенты
Брюссельская капуста500 г
Масло грецкого ореха2 столовые ложки
Лук-шалот1 головка
Зернистая горчица1 столовая ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Тертая лимонная цедра0.25 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите брюссельскую капусту от старых листьев и разрежьте каждый кочанчик на четыре части.
2
Отварите капусту на пару в течение 7-8 минут до мягкости.
3
В отдельной миске соедините масло грецкого ореха, мелко нарезанный лук-шалот, лимонный сок, тёртую цедру и зернистую горчицу. Приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем.
4
Добавьте готовую капусту в заправку, аккуратно перемешайте и подавайте тёплой.