Пирог баноффи пай
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 636 ккаланглийская
Ингредиенты
Песочное печенье180 г
Сливочное масло80 г
Вода45 мл
Жирные сливки300 г
Бананы3 шт
Вареное сгущенное молоко270 г
Сахарная пудра2 чайные ложки
Растворимый кофе0.5 чайных ложек
Тертый шоколадпо вкусу
Приготовление
1
Измельчите песочное печенье в мелкую крошку с помощью блендера.
2
Растопите сливочное масло, смешайте с водой и доведите до кипения.
3
Соедините горячую масляно-водяную смесь с крошкой печенья и перемешайте руками до состояния лепящегося теста.
4
Утрамбуйте тесто в форму, сформировав плотный корж.
5
Выпекайте основу при 175 градусах около 15 минут, затем полностью остудите в форме.
6
Равномерно распределите вареное сгущенное молоко по остывшему коржу.
7
Выложите сверху нарезанные длинными пластинами бананы.
8
Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой и растворимым кофе до кремовой консистенции.
9
Выложите сливочный крем поверх бананов и разровняйте.
10
Посыпьте пирог тертым шоколадом.
11
Уберите пирог в холодильник на 2–3 часа для пропитки и застывания.