Каннеллони с мясной начинкой
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 859 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста каннеллони12 шт
Мясной фарш300 г
Репчатый лук1 шт
Помидоры3 шт
Шампиньоны150 г
Твердый сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Сливочное масло50 г
Молоко800 мл
Пшеничная мука35 г
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте лук, а грибы нарежьте тонкими ломтиками.
2
Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3
На сковороде с растительным маслом обжарьте лук, затем добавьте грибы и готовьте около 5 минут.
4
Всыпьте мясной фарш, приправьте солью и перцем, жарьте до готовности, периодически помешивая.
5
За 5-7 минут до конца готовки добавьте помидорную массу и тушите до загустения.
6
Остудите начинку, смешайте с тёртым сыром и при желании добавьте кубики копчёного окорока.
7
Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и постепенно вливайте подогретое молоко.
8
Смажьте форму маслом, посыпьте сухарями и выложите наполненные каннеллони.
9
Залейте пасту соусом, накройте фольгой и запекайте при 160-180 градусах 35-40 минут.