Лосось в цитрусовом маринаде с оливками
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 529 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стейк из лосося2 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Оливки без косточек15 шт
Фенхель1 шт
Грейпфруты2 шт
Петрушка1 пуч.
Сладкая паприка1 чайная ложка
Молотый черный перецщепот.
Морская соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разрежьте оливки на 2-3 части.
2
Снимите цедру с одного грейпфрута на мелкой тёрке, а мякоть нарежьте, удалив плёнки.
3
Нарежьте фенхель тонкими ломтиками и смешайте с грейпфрутом.
4
Порубите петрушку (около 2 ст. ложек).
5
Смешайте 50 мл сока второго грейпфрута с оливковым маслом, паприкой, петрушкой, оливками и солью.
6
Замаринуйте фенхель с грейпфрутом в этой заправке.
7
Промойте стейки лосося, обсушите, посолите и поперчите.
8
Выложите рыбу на противень и запекайте при 180°C 15-20 минут.
9
Подавайте, выложив на рыбу маринованный фенхель с заправкой и грейпфрутом.