Фреш-роллы
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 215 ккалазиатская
Ингредиенты
Рисовая бумага8 шт
Морковь40 г
Ростки сои40 г
Тофу200 г
Смесь салатных листьев80 г
Огурцы1 шт
Кокосовая стружка5 г
Листья мяты4 г
Жареный кунжут3 г
Жареный арахис70 г
Кетчуп45 г
Овощной бульон80 мл
Перец чили хлопьями5 г
Соус терияки100 г
Приготовление
1
В блендере смешайте овощной бульон, хлопья чили, кетчуп и жареный арахис до однородности.
2
Нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой, предварительно удалив сердцевину огурца.
3
Кратковременно замочите рисовую бумагу в тёплой воде (около 60°C) на 10 секунд, чтобы она стала мягкой.
4
На размягчённый лист выложите кокосовую стружку, салатные листья, овощи, тофу, ростки сои и мяту, затем сверните в ролл.
5
Заверните готовый ролл во второй лист рисовой бумаги, предварительно посыпанный кунжутом.
6
Повторите процесс для оставшихся ингредиентов.
7
Разрежьте роллы пополам, подавайте с соусом терияки и отдельно с арахисовым соусом.