Рубец говяжий отварной
⏱ 300 мин🍽 4 порц.🔥 150 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжий рубец500 г
Чеснок4 зуб.
Рубленая петрушка4 столовые ложки
Корень петрушки1 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно вымойте и очистите говяжий рубец.
2
Варите рубец в бульоне с морковью и корнем петрушки 3–4 часа до полной готовности.
3
Достаньте рубец из бульона и дайте ему полностью остыть.
4
Натрите остывший рубец толчёным чесноком, чёрным перцем и посыпьте рубленой петрушкой.
5
Плотно сверните рубец в рулет, перевяжите его ниткой или шпагатом.
6
Верните рулет в бульон и доварите до готовности.
7
Остудите рулет, нарежьте ломтиками и подавайте с отварными овощами и свежей зеленью.