Крем-суп из кукурузы с имбирем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 751 ккалфранцузская
Ингредиенты
Замороженные зерна кукурузы1 кг
Имбирь100 г
Репчатый лук300 г
Белое сухое вино100 мл
Сливки 35%-ные200 мл
Вода1 л
Сливочное масло100 г
Мясо краба200 г
Черные кунжутные семечки10 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
2
Влейте белое сухое вино, добавьте замороженные зерна кукурузы и прогрейте около 7 минут.
3
Добавьте очищенный и мелко нарезанный имбирь, залейте водой и посолите.
4
Варите суп на слабом огне примерно 40 минут, затем пробейте блендером до однородности.
5
Протрите суп через сито, введите сливки 35% и приправьте солью и перцем по вкусу.
6
Подавайте крем-суп, украсив мясом краба и черными кунжутными семечками.