Картофель с двумя соусами

Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде до 180°C и обжарьте картофельные ломтики партиями до золотистой корочки, выкладывая на бумажное полотенце.

В глубокую форму выложите половину картофеля, полейте томатным соусом и посолите. Сверху добавьте оставшийся картофель и залейте остальным соусом.

Приготовьте бешамель: растопите сливочное и оливковое масло, добавьте муку и обжарьте 2-3 минуты. Снимите с огня, вливайте молоко, помешивая, затем верните на плиту и варите 8-10 минут до загустения.

Залейте соусом картофель, украсьте кусочками сливочного масла и запекайте при 200°C в течение 15 минут. Подавайте горячим в той же форме.