Жареные креветки по-тайски
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 650 ккалазиатская
Ингредиенты
Королевские креветки1 кг
Листья кафрского лайма10 г
Имбирь0.5 шт
Чеснок4 зуб.
Лимонная трава2 шт
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Разморозьте королевские креветки и тщательно обсушите их бумажными полотенцами.
2
Очистите имбирь и нарежьте тонкой соломкой.
3
Слегка отбейте стебли лимонной травы молотком, чтобы раскрыть аромат, и нарежьте их соломкой.
4
Порвите листья кафрского лайма руками в нескольких местах для усиления аромата.
5
Нарежьте чеснок тонкими кольцами.
6
Сильно разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде.
7
Выложите креветки, щедро посолите и добавьте все ароматные ингредиенты: лайм, лимонную траву, чеснок и имбирь.
8
Жарьте около 5 минут, постоянно встряхивая сковороду, пока креветки не станут полностью готовыми.
9
Если готовите 1 кг креветок, разделите их на 2-3 партии, пропорционально добавляя остальные ингредиенты в каждую.