Запеканка из макарон с баклажанам, цуккини, помидорами и сельдереем
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 717 ккалитальянская
Ингредиенты
Макароны400 г
Репчатый лук2 шт
Чеснок2 зуб.
Баклажаны300 г
Цукини300 г
Помидоры350 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Мускатный орехпо вкусу
Красное вино125 мл
Сыр100 г
Сельдерей150 г
Приготовление
1
Отварите макароны до состояния аль денте.
2
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3
Очистите и мелко нарежьте баклажаны, сельдерей и цукини.
4
Удалите шкурку и семена с помидоров, нарежьте их кубиками.
5
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте овощи и готовьте около 5 минут.
6
Добавьте помидоры, соль, мускатный орех и красное вино, тушите до мягкости.
7
Разогрейте духовку до 200°C.
8
Смешайте макароны с овощным соусом и переложите в смазанную маслом форму.
9
Посыпьте сверху натертым сыром.
10
Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.