Башня из бекона
⏱ 180 мин🍽 3 порц.🔥 840 ккаламериканская
Ингредиенты
Вода2 стакана
Анис (бадьян)1 шт
Корень имбиря1 кусок
Лавровый лист1 шт
Репчатый лук1 головка
Красное сухое вино500 мл
Соевый соуспо вкусу
Коричневый сахарпо вкусу
Перец чилипо вкусу
Бекон400 г
Приготовление
1
В кастрюлю налейте 2 стакана воды, добавьте бадьян, имбирь, лавровый лист и мелко нарезанный лук, доведите до кипения.
2
Влейте половину бутылки красного сухого вина, добавьте соевый соус, коричневый сахар и перец чили, нагрейте и отрегулируйте вкус маринада.
3
Поместите в маринад кусок сырого бекона (около 400 г) и варите до изменения цвета.
4
Снимите с огня и оставьте бекон в маринаде на 2 часа для пропитки.
5
Снова доведите до кипения, выньте бекон, дайте стечь жидкости и смажьте горячий бекон кунжутным маслом.
6
Нарежьте бекон длинной полосой толщиной до 1,5 см, не прерывая рез.
7
Уложите бекон башней на горку гарнира, начиная с центра.