Яблочный джем с корицей

Очистите яблоки от кожуры, а сами шкурки залейте двумя стаканами воды в широком тазу и варите 15 минут.

Уберите яблочную кожуру из воды, она больше не понадобится.

Нарежьте яблоки кубиками, а цедру лимона натрите на мелкой тёрке, избегая белой части.

Добавьте нарезанные яблоки и цедру в таз с водой, в которой варились шкурки.

Выжмите сок из лимона.

Добавьте в таз сахар, палочку корицы и лимонный сок.

Варите джем на среднем огне в течение 1 часа 45 минут, помешивая каждые 15 минут.

Разложите готовый джем по банкам, предварительно удалив палочку корицы.