Фаршированные грибами и тимьяном куриные грудки в тесте

Растопите масло в сковороде и обжарьте нарезанный шалот около 5 минут.

Добавьте тимьян и шампиньоны, готовьте 3-4 минуты, выпарив лишнюю жидкость на слабом огне.

Дайте грибной начинке полностью остыть.

Сделайте продольный надрез в куриной грудке и аккуратно раскройте её, чтобы получился карман.

Заполните карман остывшей грибной смесью и закройте.

Разделите слоеное тесто на 4 части и раскатайте каждый кусок в квадрат примерно 15 на 15 см.

Положите каждую грудку на квадрат теста, смажьте края водой или яйцом, заверните и защипните, обрезав лишнее.

Переложите заготовки на слегка смоченный противень, смажьте верх яйцом или молоком и надрежьте сеточку.

Запекайте при 200 градусах 30-35 минут до золотистой корочки.