Феттучини со спаржей и грибами шиитаке
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 554 ккалитальянская
Ингредиенты
Спаржа70 г
Паста феттучини450 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Лук-шалот3 шт
Грибы шиитаке6 шт
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
Приготовьте спаржу, отварив её до полуготовности, затем слейте воду и отложите.
2
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, добавьте нарезанный чеснок и шалот, обжаривайте около минуты.
3
Добавьте грибы шиитаке и готовьте 3–4 минуты до мягкости, приправьте солью и перцем.
4
Вмешайте в сковороду спаржу и рубленую петрушку.
5
Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте.
6
Смешайте пасту с тёплым соусом и подавайте, посыпав тёртым пармезаном.