Клафути с вишней или черникой

Смешайте вишню или чернику с сахаром и распределите по формочкам, затем уберите в холодильник на 15–30 минут (для черники можно использовать меньше сахара).

Разделите яйца на белки и желтки, а белки взбейте до устойчивой пены.

В отдельной миске соедините желтки, молоко, сметану и муку, после чего аккуратно вмешайте взбитые белки, чтобы тесто получилось жидким.

Вылейте тесто поверх ягод в формочки и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут, пока верх не станет золотистым.

Дайте клафути немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей.