Тарт с печеными баклажанами и сладким перцем
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 524 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Баклажаны2 шт
Лук-шалот1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Слоеное тесто1 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Оливковое масло5 столовых ложек
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Петрушкапо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Сольна кончике ножа
Перец чили1 чайная ложка
Помидоры2 шт
Лимон1 шт
Приготовление
1
Проткните баклажаны и сладкий перец, смажьте оливковым маслом и запекайте на застеленном фольгой противне при 180°C около 25 минут.
2
Очистите овощи от кожуры, удалите семена из перца и нарежьте всё кружками вместе с помидорами.
3
Нарежьте шалот полукольцами, раздавите чеснок, добавьте петрушку, соль, перец, чили, оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок для заправки.
4
Смажьте формы маслом, выложите слоеное тесто, наколите его вилкой и запеките при 180°C в течение 5 минут.
5
Дайте основам остыть, выложите сверху овощную начинку и смажьте края теста взбитым желтком.
6
Верните тарты в духовку на 10 минут до готовности.