Суп из красной капусты с яблочными сердечками

Нашинкуйте краснокочанную капусту, нарежьте картофель кубиками, а лук-порей кольцами.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте мелко нарезанный бекон.

Добавьте кубики яблока и картофеля, обжаривайте смесь около 2 минут.

Всыпьте нашинкованную капусту и готовьте все вместе еще 1 минуту.

Залейте овощи водой так, чтобы она полностью покрывала капусту, и варите на среднем огне 20 минут.

Пока капуста варится, нарежьте яблоко толстыми дольками, вырежьте сердечки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

После размягчения капусты посолите и поперчите суп, затем пробейте его блендером до состояния пюре (при необходимости слейте часть бульона для густоты).

Добавьте молоко, доведите до кипения и подавайте, украсив суп зажаренными яблочными сердечками.