Кыстыбый с зеленым луком
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 397 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Вода200 мл
Молоко100 мл
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука3 стакана
Картофель1 кг
Зеленый лук100 г
Сливочное масло100 г
Приготовление
1
Смешайте воду, молоко, соль и муку, замесив упругое тесто, похожее на пельменное.
2
Раскатайте тесто и вырежьте круглые лепешки диаметром около 20 см.
3
Обжарьте лепешки на сухой хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Отварите картофель, разомните в пюре, приправьте солью и перцем по вкусу.
5
Добавьте в картофельное пюре мелко нарезанный зеленый лук и перемешайте.
6
Смажьте каждую лепешку сливочным маслом с двух сторон, положите начинку и сложите пополам.
7
Подавайте кыстыбыи горячими или холодными, при желании накрыв полотенцем для мягкости.