Суп из мидий с розмарином и чесноком
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 169 ккалфранцузская
Ингредиенты
Мидии в ракушках500 г
Розмарин4 стебля
Чеснок4 зуб.
Белое сухое вино100 мл
Сливочное масло30 г
Куриный бульон500 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте чеснок мелкими кусочками.
2
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде и добавьте чеснок с розмарином, пока масло не закипит.
3
Когда чеснок начнет сильно пахнуть, добавьте мидии и перемешайте, готовьте около минуты.
4
Влейте белое вино, а через минуту добавьте куриный бульон.
5
Варите мидии в бульоне около пяти минут.
6
Посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня и сразу разлейте по тарелкам.