Яйца бенедикт
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 380 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бекон8 кусков
Белый уксус1 столовая ложка
Кипяток2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Куриное яйцо8 шт
Яичный желток3 шт
Петрушкапо вкусу
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите воду с добавлением белого уксуса, затем снизьте огонь до минимума.
2
Аккуратно вбейте яйца в воду, не повредив желтки, накройте крышкой и варите 5 минут.
3
Достаньте яйца-пашот шумовкой и обсушите.
4
Обжарьте тосты и выложите на них ломтики бекона.
5
Для соуса взбейте желтки с лимонным соком, постепенно введите теплое растопленное масло, затем горячую воду, посолите и поперчите.
6
Положите яйца-пашот на тосты с беконом, щедро полейте соусом и украсьте петрушкой и зеленым луком.