Бифштекс с картофелем

Очистите говяжью вырезку от сухожилий, промойте и нарежьте поперек волокон на стейки весом 100–150 г.

Слегка отбейте мясо, приправьте солью и перцем.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне и обжарьте бифштексы с двух сторон до полной готовности, около 10–15 минут.

Переложите готовые стейки на тарелку, полейте соком и маслом со сковороды.

Подавайте с жареным картофелем и натёртым хреном; при желании добавьте огурцы, пикули или салат.