Каштановый флан
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 292 ккалфранцузская
Ингредиенты
Каштановая паста125 г
Каштановое пюре125 г
Сливочное масло50 г
Сахар50 г
Яичный желток6 шт
Куриное яйцо2 шт
Сливки 30%-ные50 мл
Темный ром30 мл
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сольщепот.
Приготовление
1
Смешайте каштановое пюре, пасту и размягченное сливочное масло до состояния плотного крема.
2
Всыпьте сахар и хорошо перемешайте.
3
Отдельно слегка взбейте два целых яйца и шесть желтков, затем влейте в каштановую смесь и доведите до однородности.
4
Добавьте сливки, темный ром и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
5
Разлейте массу по керамическим формам на 125–175 мл и запекайте при 165 °C около 20–30 минут, пока верх не станет упругим.