Сладкий перец на зиму в маринаде
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 229 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец4 шт
Яблоко1 кг
Молотая корица2 чайные ложки
Сахар400 г
Соль300 г
Уксус 6%-ный300 мл
Вода3 л
Приготовление
1
Подготовьте ингредиенты для заготовки.
2
Очистите перцы от семян и плодоножек, разрежьте пополам.
3
Бланшируйте перец 2-3 минуты, затем остудите.
4
Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите семена.
5
Бланшируйте яблоки 1-2 минуты, остудите.
6
Уложите в стерилизованные банки слоями перец и яблоки.
7
Сварите маринад: доведите до кипения воду с сахаром, солью, корицей и уксусом.
8
Залейте банки горячим маринадом.
9
Пастеризуйте банки при 90 градусах: 0,5 л — 20 минут, 1 л — 25 минут.
10
Остудите банки при комнатной температуре и храните в прохладном месте.