Кокосовые блинчики со свежим манго
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 773 ккалазиатская
Ингредиенты
Сахар3 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Кокосовое молоко1.75 стаканов
Соль0.125 чайных ложек
Пшеничная мука0.75 стаканов
Молотый кардамон0.75 чайных ложек
Кокосовая стружка60 г
Молоко0.25 стаканов
Сливочное масло120 г
Манго2 шт
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте кокосовое молоко, яйца, сахар, кардамон и соль, затем добавьте муку, кокосовую стружку и обычное молоко, взбивая до гладкого теста.
2
Смажьте блинную сковороду сливочным маслом на среднем огне, налейте порцию теста для тонкого блина и готовьте около 2 минут до золотистого оттенка, переверните и жарьте ещё минуту.
3
Повторяйте процесс со всем тестом, слегка смазывая сковороду между блинами, и промазывайте готовые блинчики сливочным маслом.
4
Нарежьте очищенное манго тонкими ломтиками.
5
Заверните ломтики манго в блинчики, выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.