Рагу из чечевицы с тимьяном
⏱ 1410 мин🍽 4 порц.🔥 407 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук80 г
Морковь80 г
Чеснок24 г
Фенхель80 г
Зеленая чечевица600 г
Помидоры120 г
Сливочное масло100 г
Петрушкапо вкусу
Тимьянпо вкусу
Куриный бульон500 мл
Приготовление
1
Замочите чечевицу в воде на 24 часа, затем отварите её до полуготовности около 20 минут.
2
Нарежьте лук, морковь, чеснок и фенхель кубиками. Обжарьте их в сотейнике с разогретым оливковым маслом и тимьяном до мягкости.
3
Добавьте в овощи крупно нарезанные помидоры, влейте куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу.
4
Варите рагу до полной готовности чечевицы. Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой.