Шоколадная пасха со свежей клубникой

Взбейте размягченное сливочное масло миксером до состояния густой сметаны, затем добавьте сахар, щепотку соли, ванилин и какао-порошок, тщательно перемешав до однородности.

Дважды пропустите творог через мясорубку или протрите через сито, смешайте со сметаной и постепенно, по одной ложке, введите шоколадную масляную смесь, аккуратно перемешивая до гладкой текстуры.

Выстелите форму марлей или пищевой пленкой, наполните её творожной массой не до самого верха. Сверху положите блюдце меньшего диаметра и установите на него банку с водой в качестве гнёта, после чего уберите в холодильник на 6–8 часов.

Достаньте форму, слите скопившуюся сыворотку, переверните пасху на плоское блюдо, аккуратно снимите форму и уберите марлю.

Украсьте готовую пасху свежими ягодами клубники и подавайте холодной.