Оладьи из кислого молока с яблочным маслом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 250 ккалрусская
Ингредиенты
Кислое молоко250 мл
Куриное яйцо1 шт
Сахар60 г
Пшеничная мука150 г
Сода0.5 чайных ложек
Сольщепот.
Растительное масло10 мл
Яблочное пюре50 г
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на среднем огне до карамельного оттенка и орехового аромата, затем процедите через марлю и дайте остыть.
2
Смешайте остывшее карамелизированное масло с яблочным пюре и уберите в холодильник для застывания.
3
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте кислое молоко, соль и соду, тщательно перемешайте.
4
Просейте муку и замесите однородное тесто.
5
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом и выложите небольшие порции теста.
6
Жарьте оладьи до золотистой корочки по бокам и появления пузырьков наверху, затем переверните и допеките 30–40 секунд.
7
Подавайте горячие оладьи с охлажденным яблочным маслом.