Блины с мясом

Взбейте яйца с солью и сахаром, затем постепенно введите половину молока.

Просейте муку, добавляйте её в яично-молочную смесь частями, размешивая венчиком до однородности.

Добавьте оставшееся молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.

Влейте кипяток, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 15–20 минут.

Разогрейте сковороду с маслом и выпекайте тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета.

Отварите филе бедра индейки в подсоленной воде до готовности, затем пропустите через мясорубку.

Промойте рис, отварите до готовности, снова промойте холодной водой и откиньте на сито.

Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Добавьте к луку фарш из индейки, специи для птицы и рис, перемешайте и обжаривайте 5 минут, затем остудите.

Выложите начинку на блины, заверните конвертиком.

Готовые блины можно хранить в холодильнике или заморозить. Перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде и подавайте со сметаной и овощами.