Тыквенно-сливочные трюфели в белом шоколаде
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 1099 ккаламериканская
Ингредиенты
Белый шоколад200 г
Тыквенное пюре0.25 стаканов
Цедра апельсина0.5 чайных ложек
Сахарная пудра1 столовая ложка
Молотая корица0.125 чайных ложек
Сольна кончике ножа
Сыр филадельфия60 г
Белые шоколадные чипсы100 г
Имбирное печенье1 шт
Печенье из муки грубого помола60 г
Приготовление
1
Измельчите имбирное печенье и печенье из муки грубого помола в мелкую крошку, отложив 2 ст. л. для декора.
2
Остудите тыквенное пюре до комнатной температуры.
3
Обдайте апельсин кипятком и снимите цедру.
4
Растопите половину белых шоколадных чипсов на водяной бане или в микроволновке.
5
Смешайте растопленный шоколад с тыквенным пюре, крошкой печенья, сахарной пудрой, цедрой, корицей, солью и сыром Филадельфия до однородности.
6
Уберите массу в холодильник на несколько часов до плотного состояния.
7
Застелите противень пергаментной бумагой.
8
Растопьте оставшийся белый шоколад.
9
Скатайте шарики из тыквенной массы и обваляйте их в растопленном белом шоколаде.
10
Выложите трюфели на противень, посыпьте отложенной крошкой печенья и уберите в холодильник минимум на 1 час до застывания шоколада.