Запеченный лосось
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 275 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе лосося250 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливочное масло50 г
Хлебные крошки3 столовые ложки
Листья петрушки1 пуч.
Лук-шалот1 шт
Белое сухое вино2 столовые ложки
Рыбный бульон150 мл
Приготовление
1
Смажьте стеклянный противень оливковым маслом и выложите на него филе лосося.
2
Сбрызните рыбу лимонным соком.
3
Смешайте размягченное сливочное масло с хлебными крошками, мелко нарезанным шалотом и петрушкой, приправьте солью и перцем.
4
Равномерно распределите полученную смесь по поверхности филе.
5
Добавьте в противень рыбный бульон и белое сухое вино.
6
Запекайте в разогретой до 230°C духовке около 10 минут.