Пасхальный кекс
⏱ 110 мин🍽 5 порц.🔥 799 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Сахар250 г
Разрыхлитель10 г
Пшеничная мука250 г
Сольщепот.
Куриное яйцо4 шт
Яичный белок1 шт
Кондитерские украшенияпо вкусу
Сметана150 г
Приготовление
1
Оставьте сливочное масло при комнатной температуре примерно на час, чтобы оно стало мягким.
2
Взбейте размягченное масло с 200 граммами сахара до легкой воздушной массы.
3
Слегка взбейте 4 яйца вилкой и постепенно вливайте их в масляную смесь, перемешивая.
4
Просейте 100 граммов муки и вмешайте в тесто, затем добавьте половину сметаны и перемешайте.
5
В оставшуюся муку добавьте разрыхлитель и соль, просейте в тесто и вмешайте вторую часть сметаны до однородности.
6
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите тесто и запекайте 30 минут при 190 градусах.
7
Достаньте кекс из духовки и дайте ему полностью остыть.
8
Взбейте яичный белок с 50 граммами сахара до устойчивых пиков, чтобы получить белковый крем.
9
Смажьте остывший кекс кремом и посыпьте кондитерскими украшениями, оставьте до застывания меренги.