Творожные лепешки со шпинатом (Gnudi)
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 427 ккалитальянская
Ингредиенты
Шпинат200 г
Творог200 г
Тертый сыр пармезан50 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука80 г
Мускатный орех0.125 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте шпинат, бланшируйте его в кипятке, хорошо отожмите и мелко нарежьте.
2
Смешайте в миске шпинат, творог, тёртый пармезан, яйцо, мускатный орех, соль и перец, постепенно добавляя муку до получения липкой массы.
3
Уберите тесто в холодильник на 1 час для охлаждения.
4
Сформируйте из теста небольшие лепешки, слегка обваляйте их в муке и опустите в кипящую подсоленную воду.
5
Варите лепешки около 2 минут после того, как они всплывут на поверхность.
6
Подавайте горячими, полив сливочным маслом и при желании посыпав тёртым сыром.