Тушеный порей с лимоном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 92 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей4 стебля
Сливочное масло30 г
Куриный бульон60 мл
Сольпо вкусу
Лимонная цедра1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите порей от грубых верхних листьев и тёмно-зелёных частей, оставив белые и светло-зелёные стебли длиной 15–20 см.
2
Замочите стебли в холодной воде на 15 минут, периодически помешивая, чтобы удалить песок и грязь.
3
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
4
Добавьте влажный порей и обжаривайте на слабом огне около 5 минут.
5
Всыпьте лимонную цедру и куриный бульон, накройте крышкой и тушите ещё 5 минут до мягкости.
6
Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу перед подачей.