Тортилья по-испански с молодым картофелем, копченой ветчиной и перцами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 453 ккалиспанская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Молодой картофель500 г
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо6 шт
Копченая паприка0.25 чайных ложек
Листья петрушки10 г
Консервированный перец80 г
Копченая ветчина120 г
Приготовление
1
Подготовьте гриль или мангал к работе.
2
В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте мелкий кубик молодого картофеля и мелко нашинкованный репчатый лук до мягкости и золотистого оттенка, около 20 минут.
3
В отдельной миске слегка взбейте куриные яйца, добавив копченую паприку и рубленую петрушку.
4
Соедините в сковороде картофель с луком, мелко нарезанную копченую ветчину и консервированный перец, приправьте солью и перцем.
5
Залейте ингредиенты яичной смесью и готовьте на среднем огне около 10 минут до полной готовности яиц.
6
Дайте тортилье немного остыть в сковороде, затем нарежьте на порционные куски или подавайте в горячем виде.