Креветки в кисло-сладком соусе
⏱ 30 мин🍽 2 порц.азиатская
Ингредиенты
Креветки500 г
Свиной жир50 г
Соевый соус2 столовые ложки
Чеснок5 зубчиков
Имбирь15 г
Крахмал4 чайные ложки
Сахар2 столовые ложки
Уксус2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло500 мл
Зеленый лукпо вкусу
Бульон50 мл
Приготовление
1
Очистите креветки, промойте и обсушите.
2
Обваляйте креветки в смеси яичного белка, крахмала и холодной воды, затем обжарьте во фритюре 1-1,5 минуты.
3
Смешайте соевый соус, уксус, сахар, бульон, разведенный крахмал, зеленый лук, имбирь и чеснок.
4
В той же сковороде с остатками жира доведите соус до кипения, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
5
Добавьте креветки в соус, перемешайте и добавьте немного растопленного свиного жира.