Тосты с пюре из молодого горошка к завтраку
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 838 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)0.5 пучков
Зеленый горошек1 стак.
Авокадо1 шт
Мята0.5 пучков
Оливковое масло5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Куриное яйцо4 шт
Ржаные тосты2 шт
Свежевыжатый сок лайма1 чайная ложка
Приготовление
1
Обработайте авокадо соком лайма, чтобы оно не потемнело.
2
Разогрейте зеленый горошек в холодной воде на медленном огне до разморозки, не доводя до кипения.
3
В блендере смешайте горошек, авокадо, кинзу, мяту и оливковое масло до текстуры с комочками, добавляя масло постепенно.
4
Поджарьте ржаные тосты и разрежьте их на четыре части.
5
Намажьте тосты горохово-авокадным пюре.
6
Выложите на тарелку тосты, добавьте яичницу и свежие овощи.
7
При желании подайте с мясной нарезкой.