Постный спред из томатов и красных перцев с семенами подсолнуха
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 218 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Ядра семян подсолнуха30 г
Подсолнечное масло3 столовые ложки
Вода2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Лимонный сок2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеные помидоры2 шт
Красный сладкий перец1 шт
Чеснок1 головка
Оливковое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте красный перец на четвертинки, выложите на противень с фольгой и запекайте, пока мякоть не станет мягкой, а кожица слегка не подгорит.
2
Переложите запечённый перец в миску, накройте плёнкой и дайте постоять, затем очистите от кожицы и семян.
3
Срежьте верхушку головки чеснока, разрежьте её на четыре части, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте около 20 минут до мягкости. Остудите.
4
В блендере взбейте ядра подсолнечных семян, подсолнечное масло, воду, лимонный сок, соль и чёрный перец до однородной белой массы.
5
Добавьте в блендер мелко нарезанные сушёные помидоры, очищенный перец и мякоть запечённого чеснока. Взбейте до однородности и при необходимости доведите вкус солью.