Трюфельные конфеты
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 417 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 35%-ные150 мл
Коньяк1 столовая ложка
Горький шоколад200 г
Какао-порошок1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2
Добавьте в сливки нарезанный горький шоколад и перемешивайте до полного растворения и образования гладкой массы.
3
Влейте коньяк в шоколадную смесь и хорошо перемешайте.
4
Оставьте массу остывать в холодильнике на 40-60 минут, пока она не станет достаточно твердой для формовки.
5
Сформируйте небольшие шарики из шоколадной массы, обваляйте их в какао-порошке и верните в холодильник на 20 минут.
6
Повторно обсыпьте конфеты какао и слегка придайте им округлую форму.