Острый тажин из курицы с абрикосами и розмарином
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 784 ккалвосточная
Ингредиенты
Филе куриного бедра8 шт
Лук1 головка
Тертый имбирь40 г
Курага175 г
Розмарин3 стебля
Измельченные помидоры в собственном соку1 банка
Перец чили2 шт
Палочки корицы2 шт
Цветочный мед2 столовые ложки
Листья зеленого базиликапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте масло в толстостенной посуде или тажине.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук и свежий имбирь до мягкости, затем добавьте половину розмарина, чили и палочку корицы, разломанную на куски.
3
Добавьте кусочки куриного филе и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
4
Всыпьте курагу, смешанную с медом, и добавьте мелко нарезанные томаты в собственном соку.
5
Доведите до кипения, накройте крышкой и томите на слабом огне 35–40 минут.
6
Подавайте с кускусом, булгуром или рисом, украсив оставшимся розмарином и свежим базиликом.