Мясной бульон с овощами
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 187 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо500 г
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Корень сельдерея1 шт
Лавровый лист3 шт
Сольпо вкусу
Молотый душистый перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте мясо, залейте тремя литрами холодной воды и поставьте на огонь до закипания.
2
Уберите пену; при необходимости слейте первую воду и добавьте свежую.
3
Варите бульон на слабом огне 1,5–2 часа.
4
Добавьте нарезанные морковь, лук и сельдерей, посолите, добавьте молотый душистый перец и лавровый лист.
5
Проварите ещё 40 минут, затем достаньте овощи и мясо шумовкой.
6
При желании процедите готовый бульон через сито для прозрачности.