Рыбные рулетики с овощной начинкой

Смешайте куриный бульон, сливочное масло, лимонный сок и кукурузный крахмал в миске, слегка взбейте и нагрейте в микроволновке на полной мощности в течение 1 минуты до легкого загустения.

Замаринуйте филе рыбы (например, пикши или тилапии) в получившемся соусе, добавив черный перец, прованские травы и соль, на 10–15 минут.

Нарежьте сыр и авокадо тонкими ломтиками.

Выложите на филе ломтики сыра и авокадо, оставляя края без начинки, затем сверните рулетики от короткого края и закрепите зубочистками.

Обваляйте рулетики в муке и обжарьте на сковороде в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте горячими с картофельным пюре и оставшимся лимонным соусом.