Малиново-имбирный соус барбекю
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 371 ккаламериканская
Ингредиенты
Кетчуп2 стакана
Тертый имбирь3 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Малиновый соус1.5 стаканов
Коричневый сахар0.25 стаканов
Клеверный мед0.25 стаканов
Апельсиновый сок0.25 стаканов
Ликер «Гран Марнье»2 столовые ложки
Вустерширский соус2 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Яблочный уксус2 столовые ложки
Цедра апельсина1 столовая ложка
Зеленый лук2 стебля
Морская соль1 чайная ложка
Молотый душистый перец1 чайная ложка
Молотый перец чипотле2 чайные ложки
Приготовление
1
В сотейнике соедините кетчуп, тёртый имбирь, чеснок, малиновый соус, коричневый сахар, мёд, апельсиновый сок, ликер, вустерширский и соевый соусы, яблочный уксус, цедру, зелёный лук и специи.
2
Доведите смесь до кипения на среднем огне.
3
Убавьте огонь до минимума и томите соус около 30 минут, периодически помешивая.
4
Процедите готовый соус через сито и перелейте в чистую ёмкость для хранения в холодильнике.