Запеченные бараньи голяшки
⏱ 155 мин🍽 4 порц.🔥 510 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Бараньи голяшки2 шт
Чеснок4 зуб.
Свежий розмарин4 стебля
Оливковое масло4 столовые ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Перец чили1 шт
Приготовление
1
Натереть бараньи голяшки солью и свежемолотым чёрным перцем.
2
Выложить мясо в форму с высокими бортиками и сбрызнуть оливковым маслом.
3
Запекать при 260 °C около 20 минут.
4
Добавить раздавленный чеснок, розмарин и стручок перца чили, плотно закрыть фольгой.
5
Снизить температуру до 160 °C и томить 2 часа.
6
Снять фольгу, поднять температуру до 210 °C и подрумянить мясо до корочки.
7
Подавать горячим. Обжаренные специи очистить от кожицы, размять в пасту и подать к мясу.