Брускетта из киноа с авокадо
⏱ 35 мин🍽 3 порц.🔥 366 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа1 стак.
Растительное молоко0.5 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Морская соль0.75 чайных ложек
Итальянская приправа1 чайная ложка
Авокадо1 шт
Помидоры2 шт
Лимонный сок1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
2
Промойте киноа холодной водой около двух минут, затем взбейте в блендере с растительным молоком, морской солью и разрыхлителем до получения плотной, воздушной массы.
3
Добавьте итальянскую приправу и тщательно перемешайте тесто.
4
Выложите пергаментную бумагу на противень, перелейте тесто в центр и распределите шпателем в виде круга толщиной 0,5–1 см.
5
Запекайте лепешку 15 минут, затем аккуратно отделите её от пергаментной бумаги и переверните.
6
Верните в духовку на 6–7 минут для дополнительной хрусткости.
7
Дайте хлебу немного остыть и нарежьте на порционные кусочки.
8
Разомните спелое авокадо вилкой до состояния пюре, приправьте солью, чёрным перцем и лимонным соком.
9
Нарежьте помидоры кружочками, намажьте на хлеб авокадо и выложите сверху помидоры.