Рис с фаршем

Промойте рис до прозрачности воды.

Доведите подсоленную воду до кипения, добавьте рис, чеснок и розмарин, затем убавьте огонь.

На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите телячий фарш, посолите и поперчите.

Обжаривайте фарш на среднем огне, перемешав через 2 минуты.

Через 2-3 минуты добавьте соус чили и готовьте ещё около 5 минут.

Спустя 10 минут после закипания добавьте в рис сливочное масло.

Когда рис будет готов через 20 минут, удалите розмарин и чеснок.

Вмешайте в рис рикотту, затем добавьте обжаренный фарш, оставив немного для украшения.

Хорошо перемешайте и подавайте.