Глазированные креветки с перцем и кинзой
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 418 ккалазиатская
Ингредиенты
Тигровые креветки600 г
Рубленая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Черный перец горошкомщепот.
Сахарщепот.
Чеснок3 зуб.
Рыбный соус4 столовые ложки
Растительное масло4 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите креветки, оставив хвостики, и сделайте неглубокие надрезы вдоль спины, чтобы удалить кишечник и дать им красиво свернуться при жарке.
2
Тщательно обсушите креветки бумажными полотенцами.
3
Разогрейте вок или глубокую сковороду на сильном огне, добавьте сахар и дождитесь, пока он начнёт плавиться.
4
Добавьте креветки, интенсивно перемешивайте, затем всыпьте измельчённый чеснок и влейте растительное масло.
5
Раздавите чёрный перец горошком до крупных хлопьев и добавьте в сковороду.
6
Влейте рыбный соус, добавьте кинзу и соль, перемешивайте ещё 2-3 минуты до готовности.