Сибас с розмарином, запеченный в соляной корке
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 241 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сибас450 г
Крупная соль1 кг
Свежий розмарин4 стебля
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Подготовьте сибаса: выпотрошите и очистите от чешуи.
3
Выстелите дно огнеупорной формы слоем крупной соли.
4
Промокните рыбу насухо, уложите внутрь веточки розмарина и выложите на соль.
5
Полностью покройте рыбу оставшейся солью и слегка сбрызните водой сверху для образования корки.
6
Запекайте в духовке 25 минут.
7
Достаньте рыбу, разбейте соляную корку и аккуратно извлеките сибаса.
8
Удалите остатки соли, кожу и кости (при необходимости), подавайте с дольками лимона.