Свиная шея с булгуром в духовке

Промойте свиную шею, обсушите и нарежьте порционными кусками.

Разогрейте 50 мл растительного масла в сковороде на среднем огне.

Обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки, периодически помешивая.

Добавьте нарезанный соломкой лук и морковь, продолжайте готовить вместе с мясом.

Переложите мясо с овощами в форму для запекания.

Добавьте в форму пропущенный через пресс чеснок и 2 лавровых листа.

В той же сковороде слегка обжарьте булгур, помешивая.

Выложите булгур в форму к мясу, влейте 400 мл воды и посолите по вкусу.

Накройте форму фольгой или крышкой и запекайте в разогретой до 175°C духовке около 40 минут.

Подавайте блюдо горячим или тёплым.