Салат «Цезарь» с лососем
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 534 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе лосося300 г
Помидоры черри200 г
Перепелиное яйцо8 шт
Салат айсберг1 шт
Французский багет1 шт
Чеснок2 зуб.
Тертый сыр пармезан50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зернистая горчица0.5 столовых ложек
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Нарежьте филе лосося небольшими полосками, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 15 минут.
2
Обжарьте лосось на растительном масле с двух сторон до полной готовности.
3
Смешайте раздавленный чеснок с оливковым маслом и солью, дайте настояться 15 минут.
4
Нарежьте багет кубиками и обжарьте их в чесночном масле до хрустящей корочки, при желании подсушите в духовке.
5
Приготовьте соус, смешав майонез, лимонный сок и зернистую горчицу.
6
Порвите листья айсберга руками и заправьте их соусом.
7
Выложите салат на тарелку, посыпьте тёртым пармезаном.
8
Разрежьте помидоры черри и перепелиные яйца пополам и выложите на блюдо.
9
Добавьте сверху хрустящие сухарики, обжаренный лосось и ещё немного пармезана.